Varias plantas, cultivos y extractos se han utilizado durante varias generaciones para contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional de los hogares en zonas semiáridas (Khan, et al. 2013; , Smith, et al. 2007; Schipper, 2000; Heslop-Harrison y Schwarzacher, 2007; Combrinck, et al. 2007; Flavier et al. 1995). Se utiliza una amplia variedad de plantas dentro de un marco de conocimiento más amplio denominado "conocimiento indígena" (Warren, 1991). Sin embargo, no existe un acuerdo claro sobre qué constituye exactamente el paradigma del conocimiento. A pesar de la falta de claridad, las comunidades utilizan varias facetas de este concepto para abordar desafíos complejos relacionados con la alimentación, la educación, la atención de la salud y la gestión de los recursos naturales (van Rensburg, et al. 2007). Desafortunadamente, por lo general no se toma en serio como una alternativa viable para garantizar la seguridad alimenticia y nutrición Muchas personas confían en métodos basados ​​en el enfoque científico y, por lo tanto, IKS puede estar al borde de la extinción. Esto, sin embargo, no implica que los dos sistemas de conocimiento sean mutuamente excluyentes.

La utilización general de vegetales en África es baja y en 1995 el consumo per cápita de vegetales fue de 29 kg mientras que el promedio mundial fue de 75 kg/año/persona (Maundú 2006). La exclusión sistemática de los cultivos de hortalizas tradicionales en las dietas se atribuye a muchos factores, entre ellos la revolución verde, la urbanización y los estilos de vida cambiantes y la gran infravaloración de los sistemas de conocimiento indígena (Flavier, et al. 1995, Warren, 1991, K.olawole, 2001, Maikhuri, et al. 1999). En consecuencia, se están implementando pocos esfuerzos concertados para conservar los bancos genéticos locales de semillas de vegetales tradicionales en África. Sin embargo, en los últimos años, se ha reconocido que las hortalizas tradicionales o, más ampliamente, los cultivos huérfanos son muy adaptables a las condiciones locales y, por lo tanto, importantes para lograr la seguridad alimentaria de los hogares (Bonita y Bharucha, 2014).

Ruanda es una pequeña economía emergente ubicada en el este de África con una población estimada de 13 millones (Instituto Nacional de Estadística de Ruanda Encuesta Demográfica Nacional, 2012). El país ha estado experimentando un crecimiento económico impulsado en gran medida por la mejora de la productividad agrícola del Programa de Intensificación de Cultivos y la Consolidación del Uso de la Tierra del gobierno. Estos programas se enfocan en cultivos convencionales como maíz, papas irlandesas, frijoles y banano. Sin embargo, se pone menos énfasis en las verduras tradicionales (TV). Este estudio involucró la identificación de vegetales tradicionales que se encuentran en el Distrito de Musanze en la Provincia del Norte, su posterior contribución a los medios de vida de los agricultores rurales del Distrito y las limitaciones institucionales y políticas en la producción. Este estudio también influyó en una discusión en el foro FAO FSN que exploró cómo los diferentes métodos de preparación de alimentos indígenas se ven influenciados por las cambiantes condiciones sociales, económicas, culturales e institucionales y cómo éstas, en última instancia, determinan la seguridad alimentaria.

[Caption id = "attachment_15092" align = "aligncenter" width = "1060"]Verduras tradicionales encontradas en el distrito de Musanze, en el norte de Ruanda[/caption]

Peritaje

Realizamos una encuesta en el distrito de Musanze específicamente en los sectores de Busogo, Kimonyi y Muko. Los sectores fueron seleccionados al azar de una lista de sectores encontrados en el distrito. La población se situó en 314,242 habitantes sobre una superficie de 530.4 km2 lo que implica una densidad posterior de 592.6 habitantes por km2 (DDP Musanze, 2013-2018). El distrito tiene una superficie de 530.4 km2 incluyendo 60 km2 del Parque Nacional Volcánico y 28 km2 lago Ruhondo. Limita con Uganda y la República Democrática del Congo al norte, con el distrito de Gakenke al sur, el distrito de Burera al este y el distrito de Nyabihu al oeste. Actualmente, el distrito de Musanze comprende 15 sectores administrativos, 68 celdas y 432 aldeas comúnmente llamadas Imidugudu.

Se utilizó un muestreo multietápico para seleccionar 100 hogares agrícolas en el distrito de Musanze. Se utilizó un cuestionario estructurado administrado a nivel de hogar para recopilar datos relevantes para esta investigación. El cuestionario constaba de 5 secciones centradas en la identificación del agricultor, las actividades económicas del hogar y la utilización de hortalizas tradicionales, las prácticas agronómicas utilizadas para cultivar hortalizas tradicionales, los aspectos de comercialización y las limitaciones que enfrenta durante el consumo y la venta de hortalizas tradicionales. Las dos principales herramientas utilizadas para el análisis fueron el análisis del margen bruto y el modelo de regresión logística binaria.

Resultados

Aprovechamiento de hortalizas tradicionales

Los investigadores estaban interesados ​​en conocer las cantidades consumidas de las diferentes clases de hortalizas tradicionales. La mayoría de los encuestados consumía amaranto, seguido de hierba mora (45 %), berenjena (14 %), planta araña (12 %), pepino 5 % y nakati (2 %). La cantidad consumida por semana osciló entre 0.004 kg y 1.86 kg por hogar (peso verde). Se utilizaron huertas para cultivar estas verduras y, por lo general, entre 2 y 6 m2 indicando la limitación de tierra que enfrentan los agricultores en la producción agrícola. Solo el 5% de los agricultores de la muestra tenía acceso a los servicios de extensión para el cultivo de hortalizas tradicionales. Además, el acceso a semillas certificadas fue una limitación crítica.

[Caption id = "attachment_15091" align = "aligncenter" width = "2592"]Huerta en el distrito de Musanze[/caption]

Rentabilidad económica de las hortalizas tradicionales

Se consideraron tanto cantidades destinadas al consumo doméstico como también a la venta. En los casos en que faltaban mercados, se utilizó la fijación de precios sombra para imputar valores económicos tanto a los insumos como a los productos. El ingreso bruto medio igual a 64 661.88 Frw/mes/m2 (US$107), mientras que el costo total fue de 40368.00Frs/mes/m2 (US$68), resultando en un ingreso neto de 24293.88Frw/mes/m2 (US$40). Por lo tanto, las verduras tradicionales pueden considerarse como una alternativa para generar ingresos para los pobres en las zonas rurales.

Promoción del uso entre los agricultores rurales

El número de cabezas de ganado, la disponibilidad de apoyo de extensión y el tamaño de la finca tuvieron un efecto positivo y significativo sobre la probabilidad de adoptar televisores entre los agricultores. La edad, el tamaño del hogar, la educación, la disponibilidad de semillas no fueron estadísticamente significativas (p<0.05). El coeficiente de apoyo a la extensión muestra que los agricultores que tienen acceso a la capacitación tienen una mayor probabilidad de adoptar televisores que los agricultores sin capacitación. Esto puede deberse a la capacidad de los agricultores capacitados para procesar y utilizar la información disponible sobre las ventajas relativas de los televisores. Además, la capacitación también tiene la tendencia de generar confianza entre los agricultores, lo que resulta en mayores tasas de adopción. El número de cabezas de ganado influyó positivamente en la probabilidad de integración de TV por parte del hogar debido a la disponibilidad de estiércol. En Ruanda, el gobierno está enfatizando la propiedad del ganado a través de la iniciativa Una vaca por hogar.

Recommendations

Los televisores juegan un papel importante en la seguridad alimentaria de los hogares y la generación de ingresos. Sin embargo, se podría dar prioridad a los programas de producción, uso, consumo, conservación y comercialización de Amaranto, Belladona, Araña, Calabaza, Nakati y Berenjena por ser las principales hortalizas tradicionales. Es necesario aumentar la concienciación de los agricultores brindándoles servicios de extensión apropiados. La actual Política Nacional Agropecuaria no hace referencia explícita a las hortalizas tradicionales. En su lugar, hace hincapié en los alimentos básicos como los frijoles, las papas irlandesas, el arroz, el maíz, el trigo, la soja y el plátano. Además, los principales programas son:

  • Programa de cafe
  • programa de té
  • programa de piretro
  • programa rosas
  • programa de frutas exoticas
  • programa de plantas ornamentales
  • Programa de frijoles
  • programa de arroz
  • programa de maíz
  • programa de trigo
  • programa de soja
  • Programa de papas irlandeses
  • Programa de cueros y pieles
  • programa miel
  • programa de carne
  • programa de leche

No se destaca ningún programa específico sobre hortalizas tradicionales. Los hallazgos de este análisis también se han confirmado en otros países dentro de la Comunidad de África Oriental y, por lo tanto, refuerzan la idea de que los televisores podrían considerarse a nivel de política nacional debido a los roles potenciales en la reducción de la desnutrición que sigue siendo endémica en la región.

Referencias

Combrinck S., Du Plooy GW, RI McCrindle RI y Botha BM (2007). Morfología e histoquímica de los tricomas glandulares de Lippia scaberrima (Verbenaceae), Annals of Botanyde 99 (6) 1111-1119. DOI: http://dx.doi.org/10.1093/aob/mcm064

Flavier JM, De Jesús A. & Navarro CS (1995). 43. El Programa Regional para la Promoción del Conocimiento Indígena en Asia (REPPIKA), La Dimensión Cultural del Desarrollo, 479-487. DOI: http://dx.doi.org/10.3362/9781780444734.043

Heslop-Harrison JS y Schwarzacher T. (2007). Domesticación, Genómica y el Futuro del Banano, Annals of Botanyde 100 (5) 1073-1084. DOI: http://dx.doi.org/10.1093/aob/mcm191

Kolawole OD (2001). Utilización del conocimiento local y desarrollo rural sostenible en el siglo XXI, Monitor de Desarrollo del Conocimiento Indígena, 9 (3) 13-15. Disponible a través de ResearchGate

Maikhuri, RK, Rao, KS, Saxena. KG y Semwal, RI, (1999). Cultivos Tradicionales En El Himalaya Central. Boletín de Recursos Fitogenéticos 1999, 120, págs. 1-7 vía Negi (2007).

Maundu, P. (2006). Promoción de plantas alimenticias infrautilizadas en África subsahariana: experiencias con hortalizas de hoja africana, Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos vía http://hdl.handle.net/10625/51375

Plan de Desarrollo del Distrito de Musanze (2013-2018). Plan de Desarrollo del Distrito. Disponible en http://www.musanze.gov.rw/

Negi CS (2007). La cara cambiante del policultivo en los valles de Darma y Johaar, Pithoragarh, Kumaun Himalayas, Revista Internacional de Desarrollo Sostenible, 14 (4) 428-436. DOI: http://dx.doi.org/10.1080/13504500709469743

Encuesta demográfica y de salud NISR. 2012. Informes de Indicadores. 2012. Kigali, Ruanda.

Pretty J. y Bharucha ZP (2014). Intensificación sostenible en los sistemas agrícolas, Annals of Botanyde 114 (8) 1571-1596. DOI: http://dx.doi.org/10.1093/aob/mcu205

Schippers, RR (2000). Verduras indígenas africanas. Una visión general de las especies cultivadas. Chatham. Reino Unido: Instituto de Recursos Naturales/ Centro Técnico ACP-UE para la Cooperación Agrícola y Rural. Información en http://r4d.dfid.gov.uk/Output/179575/

Smith, FI, y Eyzaguirre, P. (2007). Verduras de hoja africanas: su papel en la iniciativa mundial de frutas y verduras de la Organización Mundial de la Salud. Revista africana de alimentación, agricultura, nutrición y desarrollo. En línea en http://www.bioline.org.br/request?nd07019

van Rensburg WJ, Van Averbeke W., Slabbert R., Faber M., Van Jaarsveld P., Van Heerden I., Wenhold F. & Oelofse A. (2009). Hortalizas de hoja africana en Sudáfrica, Agua SA, 33 (3) DOI: http://dx.doi.org/10.4314/wsa.v33i3.49110

Warren, DM, 1991. Uso del conocimiento indígena en el desarrollo agrícola. Documento de debate del Banco Mundial No. 127, Washington, DC: El Banco Mundial