La historia de la soja by Cristina du Bois 2018. Libros de reacción Ltd.

Antes de encontrar el libro de Christine du Bois, La historia de la soja, tenía poca idea real sobre lo que era la soja. Bien, como botánico sé que era una leguminosa, Glycine max, había oído hablar de él, ¡y lo usaba, en ocasiones, con demasiada liberalidad! – salsa de soya, y había disfrutado comidas de soya sustitutas de carne Bean Feast cuando era estudiante, pero no tenía apreciación de cuán grande fue la soya como fenómeno y negocio global. Supongo que noticias recientes como “Las enfermedades de las plántulas de soja aumentan en Illinois" y "Tomas rápidas: aumento de las enfermedades tempranas de la soja”, que noté en las redes sociales que vigilo, debería haberme dado una idea de la importancia y relevancia de la soya, pero no lo hicieron. *.

Pero, ahora, habiendo leído La historia de la soja, No me queda absolutamente ninguna duda de que esta pequeña semilla es enorme. ¡Y me refiero a absolutamente descomunal! El libro de Du Bois es nada menos que una revelación y se recomienda encarecidamente a cualquiera que quiera obtener una idea de cómo funciona el mundo moderno. Así es el mundo actual, que tan a menudo se alimenta de acuerdos entre gobiernos e intereses agrícolas creados, cuyos tentáculos de influencia se extienden por todo el mundo y, a menudo, tienen una dimensión 'glicinosa'. De hecho, tan penetrante es el mundo de la soya, probablemente no sea demasiado escandaloso sugerir que la historia de los 20^th siglo – y continuando en el 21^st siglo – es la historia de la soja. Al menos esa es la opinión que uno puede formarse fácilmente después de leer el libro de du Bois.

No solo lo hará La historia de la soja informarle sobre muchos temas, todo está hecho, y lo que es más importante, de una manera cuidadosamente equilibrada: du Bois no toma partido; ella simplemente ofrece una escritura inteligente basada en la evidencia. Además, La historia de la soja está muy bien escrito**, con algunas florituras estilísticas realmente agradables, y es una lectura casi sin esfuerzo. Pero, no es un libro para terminar de una sentada; hay tantas cosas dentro de sus 266 páginas de texto que la cabeza de uno pronto se llena con todos los hechos que contiene y tienes que dejar el libro y descansar antes de continuar. De hecho, hay tanta información en el libro que cada capítulo podría actuar fácilmente como un tema separado, independiente, de seminario o conferencia en un programa moderno de biología vegetal. Y eso es especialmente relevante para la audiencia de hoy, ya que du Bois deja en claro que no se trata solo de la planta, sino de la planta y la gente. interacciones, eso hace La historia de la sojaEl tema es tan fascinante y, ¿algo sorprendente? – una lectura bastante apasionante. Todos necesitamos comer: dado que la soja encuentra su camino en muchas de las cosas que comemos, ya sean dietas basadas en plantas o aquellas con un enfoque más en la carne, todos nos vemos afectados por la soja y lo que hacen aquellos que se ganan la vida. Soy hacer y no hacer.

Pero, ¿por qué la soya es tan interesante/importante? Estos dos extractos del libro deberían responder a esa pregunta:

“La soya es la semilla oleaginosa más cultivada en el mundo por mucho, y la cuarta más cultivada de todos los cultivos… La gran mayoría de la producción de soya, junto con su globalización, ha convertido a la soya en la tercera planta más comercializada internacionalmente en la tierra por peso. Los campos de soya otorgan a los EE. UU. su segunda cosecha legal más valiosa, después del maíz (probablemente ambos estén detrás de la marihuana). Los productos de soya constituyen la exportación de cultivos más valiosa para seis países [todos en las Américas, muy lejos de donde se originó el cultivo en el noreste de Asia…] … el valor de la soya cosechada llegó a la impresionante cifra de $123 mil millones en 2013” ​​[p. 223].

y:

“La soya, como cultivo mundial principal, está implicada en numerosos procesos controvertidos que cambian el mundo: deforestación, extinciones, negociaciones comerciales, ingeniería genética, energía renovable, calentamiento global y el aumento global de la producción de carne (con impactos adicionales en el bienestar animal, nutrición humana y calidad del aire y del agua). La soya es enormemente importante para la forma en que funciona nuestro mundo”. [páginas. 264-265].

Resumen

La reunión de los acreedores es una audiencia en la que su fideicomisario, abogado y cualquier acreedor que desee asistir se reunirán y discutirán su bancarrota del Capítulo XNUMX. Puede ser intimidante saber que todos discutirán su situación; sin embargo, tenga en cuenta que esto es parte del proceso para todos. Los acreedores raramente aparecen en la reunión de los acreedores. Su abogado puede ayudarlo a revisar información y responder preguntas historia de la soja es una gran historia, contada por un gran narrador: ¡Léala! *** Y una hermosa ventaja es que contiene uno de los mejores relatos que he leído sobre lo que es la ingeniería genética de plantas, y lo que no es (!)

* Ahora, después de haber leído el libro, puedo entender mejor las razones/preocupaciones detrás de las acciones que generan titulares como “A medida que entran en vigor los aranceles de Trump a China, los agricultores de EE. UU. observan la caída de los precios.

** Afortunadamente, solo noté un 'error tipográfico', cerca de la parte inferior de la p. 175: “Los hombres preguntan con razón si deberían dejar de comer soya” [en una sección que examina las afirmaciones de que la soya conduce a una reducción de la fertilidad masculina, si se pregunta cuál es el contexto de esa frase…].

*** ¿Es solo una coincidencia que la publicación de este importante libro sobre la soja esté cerca de la fecha de publicación del genoma de una soja china [ver Shen, Y., Liu, J., Geng, H., Zhang, J., Liu, Y., Zhang, H., Xing, S., Du, J., Ma, S. y Tian, ​​Z. (2018). Montaje de novo de un genoma chino de soja. Ciencia China Vida Ciencia 61, https://doi.org/10.1007/s11427-018-9360-0%5D? Probablemente…