Las plantas carnívoras han desarrollado hojas modificadas de jarra que pueden atrapar y digerir varias presas. Estos cántaros producen un fluido digestivo compuesto por proteínas, entre ellas enzimas hidrolíticas.
Usando un enfoque proteómico en diferentes Nepenthes especies junto con un análisis transcriptómico, Hehn et al. identificó 20 proteínas que nunca habían sido reportadas hasta ahora para estas plantas. Este estudio proporciona evidencia de que estas diferentes especies han desarrollado un arsenal específico de enzimas para digerir las presas atrapadas en sus trampas.
