La alcachofa y el cardo frondoso son dos cultivos pertenecientes a la misma especie, Cynara cardúnculo (Asteráceas). Gato et al. analizar la estructura poblacional y las relaciones genéticas entre var. escolymus (alcachofa), var. altilis (cardo frondoso) y su progenitor silvestre, var. Sylvestris, y sugieren que tuvieron lugar dos eventos distintos de domesticación. La alcachofa probablemente se originó en Sicilia, y encuentran evidencia en su historia de un cuello de botella demográfico. Los resultados sugieren un posible nuevo escenario para el cardo salvaje occidental derivado del cardo frondoso que escapó del cultivo.