Aceitunas Verdes Inmaduras

Las aceitunas tienen una larga y compleja historia. Los orígenes del olivo cultivado mediterráneo (Olea europaea subsp. europaea) son objeto de acalorados debates, pero generalmente se acepta que su domesticación comenzó en el Levante sobre la base de evidencia arqueológica, histórica y molecular. Los análisis genéticos han sugerido múltiples selecciones locales de cultivares, seguidas de una diversificación secundaria del cultivo seguida de la difusión de la oleicultura en toda la cuenca mediterránea. La contribución de las aceitunas silvestres occidentales en este proceso de diversificación sigue siendo poco conocida.

Un documento reciente en Annals of Botany describe patrones de diferenciación genética en aceitunas mediterráneas y saharianas, y prueba la mezcla entre estos taxones. En base a los resultados, la difusión humana de la oleicultura en la cuenca mediterránea y la contribución de O. europaea subsp. laperrinei a la diversificación del olivo cultivado. Aunque su aporte genético es limitado, se desprende de este trabajo que la aceituna de Laperrine ha estado involucrada en la diversificación de las aceitunas cultivadas.