Aunque se sabe que la temperatura de la fruta es un parámetro clave relacionado con la calidad de la fruta, las lesiones por quemaduras solares y el desarrollo de plagas, no se ha desarrollado ningún enfoque de modelado específico. Saudreau et al. generar un modelo basado en la representación virtual tridimensional de manzanos (Malus domestica) vinculado con un modelo dinámico de temperatura de la fruta de base física. El modelo puede simular la dinámica de la temperatura tanto en la escala de los gradientes de temperatura de la fruta como en la variabilidad de la temperatura de la fruta dentro de la copa del árbol, y ofrece oportunidades para modelar los efectos de la arquitectura dentro de la copa en las respuestas térmicas de la fruta en estudios hortícolas.