Nombre: Maíz o Maíz
Nombre científico: Zea mays
Conocido por: Comida de los dioses (o Blasfemia contra ellos cuando están en Corn Dogs)
Récord roto: Rendimientos
Espero que la mayoría de ustedes tenga una experiencia directa limitada con muchos de nuestros otros ganadores de récords de plantas esta semana. Pero es casi seguro que ya tienes experiencia personal con mi elección hoy: maíz
Si lees AoBBlog mientras desayunas, puede que estés viendo copos de maíz, margarina de aceite de maíz, quizás blanqueador de almidón de maíz, edulcorante de jarabe de maíz y, con suerte, pan de maíz, por no decir leche, tocino y huevos, ¡todos de animales alimentados con harina de maíz! En Inglaterra, es posible que tomes natillas de almidón de maíz durante el día (uno de los muchos productos hechos en EE. UU. que deberías llevar como regalo muy apreciado en tus visitas a ese país) y, más tarde por la noche, ¡comerás palomitas y nachos con tu bourbon o vodka destilado de maíz! En muchos países, incluso el combustible de tu coche puede contener un pequeño porcentaje de etanol derivado del maíz, y el aceite de maíz y el almidón se encuentran en muchos cosméticos, papeles y pastillas. Así que... Zea mays, el maíz o simplemente maíz es mi selección para la planta premiada del año.
2016 marcó el anuncio del rendimiento más alto de la historia del cultivo en las estadísticas mundiales de 2014 de Estadísticas de la FAO: un promedio mundial de 5.664 toneladas por hectárea, o en medidas antiguas 2.5 toneladas por acre o 90 fanegas por acre. También fue el segundo año en la historia, después de 2013, cuando la producción total superó los mil millones de toneladas. Vuelva a mirar los gráficos y puede preguntar con razón: 'Entonces, ¿qué es especial?' El maíz ha tenido su mayor rendimiento y producción casi todos los años durante los últimos 53 años, durante todo el período casi triplicando su rendimiento.
Mi argumento es que este logro no se debe a la complacencia ni a seguir las cosas como siempre. Cabe destacar que el rendimiento fue el más alto de la historia en todo el mundo: de las principales regiones en mi gráfico, solo Sudamérica muestra una ligera disminución con respecto al año anterior. Por lo tanto, la tecnología y la genética que hacen posibles estos rendimientos se están extendiendo por todo el mundo, desde los países más pobres hasta los más ricos. El ensayo gráfico a continuación muestra algunas de las numerosas contribuciones tecnológicas y genéticas a este rendimiento en constante aumento: desde la agronomía, que incluye la labranza, la siembra de precisión, la fertilización, el riego y los productos químicos para la protección de cultivos, hasta la genética, que incluye el uso de... Híbridos F1, índice de cosecha mejorado, arquitectura vegetal modificada y rendimiento mejorado por planta, y luego, desde 2000, la introducción generalizada de la modificación genética con la rasgo bt Para detener insectos, en particular el barrenador del tallo, y la tolerancia a herbicidas. Sin embargo, estas características no están diseñadas para aumentar significativamente el rendimiento, sino para aumentar la sostenibilidad ambiental del cultivo y reducir el trabajo de los agricultores al hacer innecesaria la labranza del suelo y otras labores de campo, detener la erosión y evitar la necesidad de pulverizaciones intensas y tardías de insecticidas una vez que la cubierta foliar está completa.
