El trigo harinero proporciona el veinte por ciento de la ingesta diaria de alimentos en el mundo. En un momento de aumento de la población, los aumentos de rendimiento ahora han comenzado a estabilizarse como resultado de la falta de variación genética en el trigo.

Una forma de generar nuevas variedades de trigo de alto rendimiento adaptadas al cambio climático y con menor necesidad de fertilizantes y pesticidas es introducir variaciones genéticas de sus parientes silvestres. Rey et al. han transferido segmentos cromosómicos de todo el genoma de Aegilops speltoides (hierba de cabra). Se produce un alto nivel de recombinación entre los cromosomas del trigo y Ae. espeltoides, lo que conduce a la generación de un gran número de líneas de introgresión con el potencial de explotación en los programas de mejoramiento.