Los compuestos fenólicos contribuyen a la calidad de los alimentos y tienen beneficios potenciales para la salud. Durand Hulak et al. presentan un método de alto rendimiento para estudiar la distribución de compuestos fenólicos en tejidos y cultivares contrastantes en Cítricos especies utilizando cromatografía líquida de ultra alta resolución junto con espectrometría de masas. El método está validado en cuatro tejidos diferentes de hojas y frutos de 11 cítricos cultivados de interés comercial y permite la identificación y cuantificación de 64 compuestos fenólicos en 20 minutos, lo que representa una mejora sobre los métodos existentes para analizar una multiclase de polifenoles.