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– annbot

¡La molienda de harina en el oeste pasa fuera de la vista! Aquí podemos ver tres granos diferentes que se muelen en dos molinos de piedra más grandes, cada uno con dos pares de piedras accionadas eléctricamente, y algunas máquinas trituradoras (probablemente pulverizadores de cono) se usan para cantidades más pequeñas de harina menos fina y también chiles. Vemos el tef de grano tradicional etíope (Teff, Eragrostis tef, con granos diminutos de 1 mm x 0.7 mm), trigo y maíz blanco llegando a los molinos en sacos de 50 kg, y luego las mujeres lo tamizan y lo avientan al aire. Luego se pone en el molinillo. Para los chiles en el tercio final del video, las mujeres los compraban en cantidades de 5 kg en el mercado y agradecían que se molieran en el molino; una búsqueda rápida sugiere que una máquina india de http://www.brindustries.in/chilly-grinding-plants.htm estaba siendo usado! La mayoría de los chiles estaban muy picantes y el polvo te atrapaba en la garganta. No parecía haber mucha protección contra explosiones en los molinos harineros.

A diferencia del video de los molinos de harina indios que publiqué anteriormente, http://youtu.be/1tPWqpj4680 , no había proceso de tamizado para separar la harina y el salvado. Estos molinos están en Axum (Aksum), Etiopía.

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