Francia puede parecer la cuna del vino, pero no siempre fue así. El consumo de vino se convirtió en parte de la cultura de la región alrededor del año 600 a. C., cuando los antiguos griegos fundaron una colonia, Massalia (la actual Marsella), en el sur de Francia. El consumo de vino se extendió desde allí al interior de Francia, pero ¿cómo? Bouby y sus colegas Examinaron las formas de más de 19,000 semillas de uva antiguas desde sitios de toda Francia para descubrirlo.
Bouby y sus colegas descubrieron un cambio drástico en la forma de las semillas entre la Edad del Bronce y la Edad del Hierro, que coincide con un mayor comercio del sur de Francia con otras culturas mediterráneas. Los tamaños estimados de las bayas aumentaron drásticamente durante la Edad del Hierro, alcanzando su punto máximo en la época romana. Los primeros viñedos franceses contenían una mezcla de tipos de uva de Europa oriental y occidental. También descubrieron que las vides de tipo silvestre seguían siendo comunes en los primeros viñedos, lo que sugiere que se estaban produciendo procesos de domesticación.
Los investigadores analizaron las formas y tamaños de las semillas de uva antiguas mediante técnicas de imagen y estadísticas. Luego compararon las semillas antiguas con una colección de referencia de variedades de uva silvestres y cultivadas modernas. Esto les permitió determinar si las semillas provenían de uvas silvestres o domésticas e identificar diferentes grupos de variedades.
Este estudio ofrece la visión más completa hasta el momento sobre cómo las variedades de uva cambiaron a lo largo del tiempo en la antigua Francia. Muestra que la viticultura se extendió desde las regiones mediterráneas hasta el norte de Francia, con variedades adaptadas a nuevos climas. También muestra que las personas que adoptaron la viticultura no fueron en absoluto pasivas en el proceso. La mezcla de tipos de uva muestra procesos complejos de comercio, migración y adaptación local.
A pesar de las miles de variedades registradas, la diversidad de uvas cultivadas en la actualidad puede representar solo una fracción de la diversidad pasada, que gradualmente se concentró en cultivares de élite con relaciones parentales cercanas. Los estudios en regiones vitivinícolas históricas pueden revelar el alcance de la diversidad antigua en los agrosistemas tradicionales, incluidas las variedades regionales y extranjeras bien conocidas, así como las variedades previamente desconocidas cultivadas a partir de semillas o cultivadas. Silvestre V. plantas
Bouby, L., Bonhomme, V., Ivorra, S., Bacilieri, R., Ben Makhad, S., Bonnaire, E., … y Terral, JF (2024). La morfometría de semillas revela la historia evolutiva de la vid en Francia. Scientific Reports, 14(1), 22207. https://doi.org/10.1038/s41598-024-72692-6 (OA)
Publicación cruzada en Bluesky, Mastodonte & Threads.
