'Los plátanos podrían reemplazar a las papas en el mundo que se calienta' – un titular de la BBC (la British Broadcasting Corporation), que no suele caracterizarse por exagerar una noticia, pero que en esta ocasión es un poco sensacionalista. Sin embargo, se relaciona con un informe de política escrito por Philip Thornton, titulado 'Recalibración de la producción de alimentos en el mundo en desarrollo: el calentamiento global cambiará más que solo el clima'. Producido por el grupo CCAFS (Cambio Climático, Agricultura y Seguridad Alimentaria) del CGIAR (Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional), trata aspectos de 'seguridad alimentaria' y mira hacia 2050 y considera los 'ajustes' agrícolas que pueden ser necesarios. para hacer frente al cambio climático y alimentar a los 9-10 mil millones de personas proyectadas en el planeta.
Entre sus hallazgos está que el cambio climático podría llevar a que los cultivos de la familia de las bananas se conviertan en una fuente de alimento fundamental para millones de personas, y la fruta podría incluso reemplazar a las papas en algunos países. (El informe también considera las funciones presentes y futuras del ñame, el mijo, la mandioca, el garbanzo y el caupí. Pero, como cultivos menos conocidos, al menos en el llamado mundo desarrollado, no han captado la atención de los medios en de la misma manera que las bananas y las papas más familiares). Comprensiblemente, la sugerencia de que las bananas podrían 'reemplazar' a las papas ha generado varios comentarios, pero probablemente ninguno más sucinto que '¿Las bananas reemplazan a las papas? ¡El infierno se congelará primero! de un Mike Jackson en el Weblog de Biodiversidad Agrícola. Seguramente no que mike jackson (Editor jefe fundador de nuestra revista hermana Plantas AoB)? Pero al menos presenta un escenario alternativo, aunque algo extremo, a la noción unilateral más habitual de global. el calentamiento!
Ahora, me gusta el plátano; También me gusta la patata, pero ¿cuál es mejor? Solo hay una forma de averiguarlo: ¡Lucha! Y dado que los genomas de ambos de papa y plátano han sido secuenciados recientemente, depende de los desarrolladores de cultivos luchar para resolverlo. Pero una cosa a favor de los plátanos, puedes comer los verdes, de hecho Renata Zandonadí et al. espectáculo que se puede hacer harina sin gluten a partir de lo que normalmente se rechaza como un 'subproducto de bajo valor comercial con poco uso industrial', con beneficios para la salud, por ejemplo, para quienes sufren de enfermedad celíaca (un trastorno autoinmune del intestino delgado). Pero no debes comer papas verdes. Y tu puedes aparentemente usa un plátano para arreglar un DVD rayado. Tan alto fyffes' ¿todo? (http://en.wikipedia.org/wiki/High_five)
(Para obtener más información sobre los aspectos de la seguridad alimentaria, no olvide consultar el Edición de noviembre de 2012 de Annals of Botany, que tiene una sección Destacada con ocho artículos que examinan varios aspectos del mejoramiento genético en especies forrajeras y de pastos – Ed.).
(Para una vista típicamente alternativa sobre los plátanos vs debate de papas, echa un vistazo el puré diario – P. Esquejes, Junior.)
(Para más información sobre un 'Mike Jackson alternativo', visita su blog – MJ)
